Món ăn, bài thuốc trị say nắng hiệu quả

Bệnh thường gặp ở người hư nhược, dễ ra mồ hôi, người có tiền sử bệnh ngoại cảm, tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Nguyên nhân phần nhiều do làm việc, đi chơi ngoài nắng nóng lâu mất nước. Phòng trị say nắng nên ăn uống bổ dưỡng giải nhiệt. Sau đây là một số món ăn nước uống có tác dụng phòng trị say nắng:<br /><br />Chè đậu ván: Đậu 300g ngâm nước nóng qua đêm bỏ vỏ ngoài, bột sắn dây 30g, lá dứa nếp 20g, giã lọc lấy nước, đường cát vừa đủ nấu chè ăn. Tác dụng: Bổ tỳ, lợi thấp hòa trung, trị trúng nắng phát sốt người vật vã…<br /><br />Chè đậu đen: Đậu đen xanh lòng 300g, đường cát vừa đủ nấu chè ăn. Tác dụng bổ huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu…<br /><br />Cháo đậu xanh: Đậu xanh 200 - 300g còn nguyên vỏ, cà dập, nấu nhừ ăn cho thêm muối đường ăn. Tác dụng: thanh nhiệt, giải khát, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng…<br /><br />Canh cà chua: Cà chua 2 - 3 trái, trứng gà 1 quả, hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng…<br /><br />Canh khoai mỡ: Khoai mỡ tím 100g, thịt tôm lột 50g, rau ngổ 20g thêm bột nêm, mắm muối vừa đủ nấu canh ăn.<br /><br /><img src="http://media.tintuc.vn/uploads/medias/2015/06/01/550x500/mon-an-bai-thuoc-tri-say-nang-hieu-qua-bb-baaabTwMsn.JPG" />Canh giá đậu: Giá đậu 200g, cà chua 1 quả, đậu hủ 30g, thịt heo 20g, hành hoa 10g gia vị mắm muối vừa đủ nấu canh ăn. Cho thịt, cà chua vào xào chín thơm, đổ nước vào đun sôi, đậu hủ, giá đỗ cho sau, thêm gia vị đun sôi trở lại là được. Tác dụng: bổ âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng…<br /><br />Canh rau thập tàng: Rau ngót, rau đay, mồng tơi, mảnh bát mỗi thứ 50g, thịt cua đồng 100g nấu canh. Tác dụng: bổ âm, sinh tân dịch, thanh nhiệt, tiêu độc, giải thử thấp...<br /><br />Cháo bột sắn dây: Bột sắn 50g, gạo ngon 100g, thịt heo bằm 50g (cách nấu nấu cháo với thịt chín, sau cho bột sắn gia vị vào sau). Tác dụng: bổ dưỡng, giải khát, giải nóng.<br /><br />Cháo mướp đắng: Mướp đắng 1 - 2 quả thái lát, cúc hoa 30g, gạo ngon 100g, thêm gia vị vừa đủ nấu nhừ ăn cả cái lẫn nước. Tác dụng: Thanh nhiệt, trừ phiền nhiệt, mát huyết, sáng mắt…<br /><br />Ngoài ra, có thể sử dụng một số nước uống như: nước mía, nước dưa hấu, nước rau má, nước chanh, nước trái khế, nước trà đường và các loại nước trái cây tươi đều tốt. Nếu còn đau đầu nhiều dùng lá hương nhu, hoặc hoắc hương 100g rửa sạch giã nhỏ thêm chén nước chín vắt lấy nước bỏ bã uống ngày vài lần. Nếu người vẫn nóng sốt miệng khô khát dùng lá tre tươi 100g, vỏ dưa hấu 200g, gạo tẻ 100g nấu nước uống.

Món ăn, bài thuốc trị say nắng hiệu quả

Bệnh thường gặp ở người hư nhược, dễ ra mồ hôi, người có tiền sử bệnh ngoại cảm, tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Nguyên nhân phần nhiều ...

Read more »

Hướng dẫn cách làm món bánh Lemon raspberry bars

<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><img src="http://lh6.googleusercontent.com/-TLlS2Ore6QY/UFXG3vHCpaI/AAAAAAAAAL4/oFVmYU9D3jA/s800/all-completed.Lemon%2520Raspberry%2520Bar.2-2.jpg" /><br /><br /><br />Có làm bánh và đem mời bạn bè cùng ăn Linh mới càng hiểu rằng mỗi người một khẩu vị, mỗi người một sở thích, thứ người này cho rằng rất ngon thì người khác có thể chỉ coi là bình thường thôi. Điều này càng đúng với những loại bánh “không phải là gato ”.<br /><br /><br />Điều Linh cực kì vui đó là từ khi làm bánh, Linh khám phá ra thế giới bánh rộng lớn lắm với vô số những loại bánh “hảo hạng” và khác biệt hoàn toàn so với bánh gato – hay còn gọi là bánh bông lan và một số lượng bánh rất nhỏ hẹp được giới thiệu trong các tiệm bánh đại trà. Việc làm ra những loại bánh mới, lạ, ngon và đem mời mọi người khiến cho những người thân và bạn bè của Linh cũng được biết thêm về sự đa dạng của các loại bánh: à, có loại bánh này hả, bánh này lạ ghê, bánh này ngon thiệt, vv…<br /><br /><br />Vào metro, thấy cả thùng chanh vàng được bày ra, màu vàng ươm óng ả trông mời gọi không thể cưỡng nổi, thế là Linh lại mua về 1kg, để trong tủ dùng dần. Nói là dùng dần vì nó thực sự đúng là như vậy. Chanh vàng được dùng rất thường xuyên trong nhiều món bánh và các món ăn Tây, vì thế người phương Tây dự trữ chanh vàng trong tủ lạnh cũng giống như người VN luôn cất mấy quả chanh xanh trong tủ lạnh vậy, cứ hết lại mua để sẵn trong tủ cho những lúc cần dùng. Linh cảm thấy như vậy rất tiện, có chanh vàng thì có thể sẵn sàng làm nhiều loại bánh mà đôi khi chỉ cần 1 thìa nước cốt chanh hay 1 ít vỏ chanh bào, nhưng mà thiếu đi nó thì bánh cũng ko đạt được mức độ ngon nhất của nó.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Mỗi lần mua chanh mới về, thế nào Linh cũng phải làm món bánh gì dùng đến nhiều chanh, ví dụ như chiếc bánh lần này. Chanh vốn đã chua lắm, raspberry cũng chua, vậy mà 2 loại quả này kết hợp với nhau khá thường xuyên nhé. Điều thú vị với lemon bar, hay lemon tart, lemon pie, đó là ai đã thích thì sẽ rất là thích, vị bánh chua sắc mà ngọt cũng đậm, sự hòa quện cũng giống như một ly nước chanh mà mình đã học được cách pha ngon: đó là chua đậm và ngọt đậm, nhưng với bánh thì nó còn tuyệt vời hơn ly nước chanh rất nhiều bởi bánh có nhiều thứ để cảm nhận hơn. Xắn một miếng bánh nhỏ bỏ vào miệng cảm giác giống như mọi giác quan được đánh thức vậy, nếu mà bạn đang làm việc trong trạng thái mơ màng buồn ngủ hay uể oải, chỉ cần 1 miếng bánh nhỏ này thôi là tỉnh người ngay lập tức ^^<br /><br /><br />Linh vẫn thích những chiếc bánh chanh kiểu này từ hồi nào đến giờ, hy vọng bạn cũng sẽ thích.<br /><br /><br />Nguyên liệu: (1 khuôn vuông 20x20cm đế rời)<br /><br /><br />* Đế bánh:<br /><br /><br />- 100g bơ nhạt, chảy<br /><br /><br />- 45g đường<br /><br /><br />- 100g bột mì đa dụng<br /><br /><br />* Lemon filling:<br /><br /><br />- 150g đường<br /><br /><br />- 2 quả trứng<br /><br /><br />- 1/3 cup (80ml) nước cốt chanh vàng<br /><br /><br />- 1 tbs vỏ chanh vàng bào vụn<br /><br /><br />- 2 tbs bột mì đa dụng<br /><br /><br />- 20-25 quả raspberry<br /><br /><br />Cách làm:<br /><br /><br />- Bật lò ở 350F (180C).<br /><br /><br />- Trộn chung các nguyên liệu phần để bánh với nhau thành khối bột nhuyễn. sau đó ấn và dàn đều bột lên trên đáy của khuôn cho phẳng. Cho khuôn vào lò để nướng phần đế cho chín trước một phần, thời gian nướng đế 15-20 phút.<br /><br /><br />- Tất cả các nguyên liệu làm filling (trừ raspberry) cho vào tô, dùng phới ngoáy đều cho đến khi đường tan hết. Khi đế đã nướng xong, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp chanh lên trên, Sau đó xếp raspberry vào, cách xếp có thể lung tung tùy ý, còn nếu bạn muốn sau khi cắt bánh, mỗi bar đều có 1 quả raspberry đẹp mắt thì bạn xếp chúng đúng vị trí mà bạn dự định sẽ cắt bánh luôn.<br /><br /><br />- Cho bánh vào lò nướng, thời gian 25-30 phút đến khi phần filling chín hẳn và đông lại. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng, sau đó mới lấy bánh ra chia thành những bar nhỏ.<br /><br />

Hướng dẫn cách làm món bánh Lemon raspberry bars

Có làm bánh và đem mời bạn bè cùng ăn Linh mới càng hiểu rằng mỗi người một khẩu vị, mỗi người một sở thích, thứ người này cho rằng rất ngon...

Read more »